店主/西藤数晃

 

・1976年生まれ

・福岡調理専門学校を卒業後、ホテルニューオータニ博多で

 日本料理の修行を始める

・桜坂イムリ、ホテルオークラ福岡で副料理長を務め、

 2013年8月「和料理・蓮花寺 さいとう」を開業